- 1不同熟化條件下水(shuǐ)磨年糕質構特性測試報告查看>>年糕是我國南方傳統的節令食品，其原材料一般選用黏性較大(dà)的糯米，經過浸泡、沖洗、打漿、壓榨、粉碎、蒸煮、擠壓成型、冷卻固化、切...
- 2上(shàng)海保聖質構儀關于醪糟物性測試報告查看>>醪糟，主要原料是江米，所以也叫江米酒。其以蒸熟的江米（糯米）為(wèi)原料，拌上(shàng)酒酵（一種特殊的微生(shēng)物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其...
- 3大(dà)米物性測定報告查看>>米飯的質地特性被認為(wèi)是大(dà)米食用品質中zui重要的因素，不同品種和(hé)産地的大(dà)米蒸煮後其質地特性不同，同一品種的大(dà)米，由于其儲藏過...
- 4熟馬鈴薯塊莖質構測試報告查看>>蒸煮是馬鈴薯食用zui主要的加工方式，馬鈴薯加工過程中需要對蒸煮加工後馬鈴薯的質地品質進行(xíng)定量化的分析分類，以便于對馬鈴薯品...
- 5不同新鮮度馬鈴薯塊莖物性測試報告查看>>馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科一年生(shēng)草本植物，塊莖可(kě)供食用，是全球第四大(dà)重要的糧食作(zuò)物，僅...
- 6不同品種馬鈴薯塊莖TPA質構應用研究查看>>馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科一年生(shēng)草本植物，塊莖可(kě)供食用，是全球第四大(dà)重要的糧食作(zuò)物，僅...
- 7不同新鮮度杏鮑菇物性測試報告查看>>杏鮑菇采摘後，含水(shuǐ)量大(dà)、酶活性強、生(shēng)理(lǐ)代謝旺盛、營養物質消耗塊，常溫下不耐貯藏，容易出現變軟等物性變化，從而極大(dà)影(yǐng)響其口感品...
- 8不同新鮮度切條青椒物性測試報告查看>>鮮切果蔬是果蔬經挑選、修正、清洗、切分和(hé)包裝處理(lǐ)後可(kě)食用率接近100%的果蔬加工制(zhì)品。青椒水(shuǐ)分含量較大(dà)，果肉厚而脆嫩，維生(shēng)素...
- 9米餅物性品質研究中的應用查看>>米餅是由大(dà)米經過膨化工藝制(zhì)成的休閑食品，由于其口感酥脆，味道(dào)香甜，因此非常受消費者喜愛(ài)。由于米餅的加工方向及滋味不斷豐富，近...
- 10質構儀在苦瓜物性測試中的應用查看>>查文獻得(de)大(dà)多(duō)數(shù)對苦瓜的研究主要集中在其保藏、加工、植株品種栽培、苦瓜功能成分開(kāi)發研究這幾個(gè)方面，但(dàn)針對苦瓜在保藏、運輸、加工...
手機号碼
18117403825
13564769697
郵箱
bsen001@163
.com
在線客服
技(jì)術(shù)部
銷售部
掃碼關注我們
用心服務 成就你(nǐ)我
