- 1超吸水(shuǐ)樹(shù)脂凝膠強度測試報告查看>>高(gāo)吸水(shuǐ)性樹(shù)脂是近年來(lái)發展迅速、應用廣泛的新型功能高(gāo)分子材料，具有(yǒu)吸水(shuǐ)性高(gāo)、吸水(shuǐ)速率快以及加壓保水(shuǐ)性等優點。随着吸水(shuǐ)性樹(shù)脂的應...
- 2小(xiǎo)麥爆米花(huā)單顆粒質構測試報告查看>>硬度、脆性是爆米花(huā)食用時(shí)重要的感官品質，直接影(yǐng)響爆米花(huā)食用的愉悅感。以往人(rén)們更多(duō)的通(tōng)過感官評價方式對爆米花(huā)的質構特性進行(xíng)研究...
- 3紅棗片質構測試報告查看>>脆性是食用紅棗片時(shí)人(rén)們所感受到的重要感官品質，其脆性大(dà)小(xiǎo)直接影(yǐng)響食用紅棗片的愉悅感。以往人(rén)們更多(duō)的通(tōng)過感官評價方式對紅棗片的...
- 4薯片質構測試報告查看>>薯片(英國英語:crisps;美國英語:potato chips)是指由馬鈴薯(土豆)制(zhì)成的零食。薯片制(zhì)作(zuò)方法是把馬鈴薯去皮...
- 5口香糖質構測試的應用報告查看>>口香糖是以天然樹(shù)膠或甘油樹(shù)脂為(wèi)膠體(tǐ)的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和(hé)壓制(zhì)而成的一種供人(rén)們放入口中嚼咬的糖。是很(hěn)受消費者喜愛(ài)...
- 6充氣糖的物性測試報告查看>>充氣糖果樣品種類繁多(duō)，高(gāo)度充氣糖果，充氣程度高(gāo)、質地輕、組織松軟，典型代表為(wèi)棉花(huā)糖；中度充氣糖果典型代表為(wèi)牛軋糖，其充氣程度...
- 7不同品牌軟糖質構測試報告查看>>對于軟糖品質的多(duō)方面評價中，質地是衡量凝膠軟糖品質的一個(gè)重要的指标。在過去，受技(jì)術(shù)發展的限制(zhì)，感官評價是評價凝膠軟糖質地的主...
- 8不同品牌果凍質構測試報告查看>>果凍具有(yǒu)爽滑可(kě)口、食用方便等特點，是很(hěn)受歡迎的食品之一。果凍是将膠凝劑、糖和(hé)酸按照一定的比例混合後制(zhì)備而成的食品，其中，膠凝...
- 9不同清油樣品物性測定實驗報告查看>>植物油是人(rén)們生(shēng)活中的必需品，在國民經濟中占有(yǒu)重要地位。油的品質主要通(tōng)過理(lǐ)化檢驗法、氣象色譜法等，基于植物油化學組成的測定方式...
- 10不同品牌奶酪柔軟度及延展性能測定查看>>奶酪（cheese），又名幹酪，是一種發酵的牛奶制(zhì)品，其性質與常見的酸牛奶有(yǒu)相似之處，都是通(tōng)過發酵過程來(lái)制(zhì)作(zuò)的，也都含有(yǒu)可(kě)以...
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