電(diàn)子鼻可(kě)以用來(lái)建立食品、醫(yī)藥、生(shēng)物、化工、環境等的氣味指紋圖譜，能實現氣味的客觀化表達，通(tōng)過儀器(qì)分析推動食品、醫(yī)藥、化工等多(duō)領域的現代化發展。

 

　　電(diàn)子鼻是模仿生(shēng)物的嗅覺感受機制(zhì)研制(zhì)出來(lái)的，電(diàn)子鼻系統中的傳感器(qì)陣列即相當于生(shēng)物系統中的嗅覺感受細胞，能感受不同的氣味物質，将采集到的氣體(tǐ)指紋信息輸入電(diàn)腦(nǎo)；電(diàn)腦(nǎo)代替了生(shēng)物系統中的大(dà)腦(nǎo)功能，通(tōng)過軟件進行(xíng)分析處理(lǐ)，區(qū)分辨識不同性質物質的整體(tǐ)特征，給出各個(gè)物質的感官信息。

 

　　在電(diàn)子鼻應用過程中，需要多(duō)元數(shù)理(lǐ)統計(jì)系統對電(diàn)子鼻采集特征數(shù)據進行(xíng)分析，大(dà)數(shù)據算(suàn)法對其使用效果至關重要，隻有(yǒu)通(tōng)過專業的數(shù)據統計(jì)分析系統才能深入地、完全地提取并解釋數(shù)據信息，還(hái)可(kě)以有(yǒu)效減少(shǎo)實驗誤差數(shù)據對結果的影(yǐng)響，得(de)到科學的、可(kě)視(shì)化的實驗結果。

 

　　在油氣檢測過程中，實時(shí)發現并确定油氣層的具體(tǐ)位置是非常重要的，油氣檢測技(jì)術(shù)已經成為(wèi)一種重要的發現地下油氣層的方法，電(diàn)子鼻系統檢測速度快、評估範圍廣，在一定程度上(shàng)能夠滿足油氣檢測實時(shí)、準确的要求；同時(shí)，目前油氣資源鑽探取樣和(hé)油氣分離研究取得(de)的一系列成果也為(wèi)井下電(diàn)子鼻油氣資源檢測提供了基礎。

 

　　電(diàn)子鼻系統是對生(shēng)物嗅覺感受系統的仿生(shēng)模拟，由于生(shēng)物嗅覺取決于鼻腔結構、嗅覺細胞種類及數(shù)量、氣味分子在粘膜層中的擴散性和(hé)分析識别等因素，因此模拟鼻腔結構的電(diàn)子鼻腔室對電(diàn)子鼻系統性能的提升有(yǒu)重要影(yǐng)響。

 

　　近年來(lái)，國內(nèi)外學者開(kāi)始研究嗅覺器(qì)官結構特征、微結構形态、單元體(tǐ)尺寸及運動方式對改變流體(tǐ)流動特性的能力和(hé)機理(lǐ)，證明(míng)嗅覺關鍵區(qū)域的結構改變對嗅敏細胞靈敏度影(yǐng)響明(míng)顯，且流體(tǐ)結構是氣味在嗅覺區(qū)域擴散和(hé)滞留作(zuò)用中的關鍵因素。