電(diàn)子鼻得(de)到的信息代表了樣品中全部揮發物的總體(tǐ)分布，而不是常規儀器(qì)的分析測得(de)的某種或某幾種具體(tǐ)組成的含量。這些(xiē)信息作(zuò)為(wèi)樣品的特征“指紋”，可(kě)用于鑒别産品的真僞、原料質量是否合格、生(shēng)産工藝流程運行(xíng)是否正常。它可(kě)以廣泛用于工業生(shēng)産的各個(gè)部門(mén)，如食品工業、煙草業、化妝品、石油化工、糧食貯存與加工、酒類和(hé)飲料、環保監測、臨床診斷等。此外，電(diàn)子鼻還(hái)用于商檢、微生(shēng)物的鑒别、藥物的分類與判别、宇航等部門(mén)。

 

　　電(diàn)子鼻主要由氣敏傳感器(qì)陣列、信号預處理(lǐ)和(hé)模式識别三部分組成。某種氣味呈現在一種活性材料的傳感器(qì)面前，傳感器(qì)将化學輸入轉換成電(diàn)信号，由多(duō)個(gè)傳感器(qì)對一種氣味的響應便構成了傳感器(qì)陣列對該氣味的響應譜。

 

　　顯然，氣味中的各種化學成分均會(huì)與敏感材料發生(shēng)作(zuò)用，所以這種響應譜為(wèi)該氣味的廣譜響應譜。為(wèi)實現對氣味的定性或定量分析，必須将傳感器(qì)的信号進行(xíng)适當的預處理(lǐ)(消除噪聲、特征提取、信号放大(dà)等)後采用合适的模式識别分析方法對其進行(xíng)處理(lǐ)。

 

　　理(lǐ)論上(shàng)，每種氣味都會(huì)有(yǒu)它的特征響應譜，根據其特征響應譜可(kě)區(qū)分小(xiǎo)同的氣味。同時(shí)還(hái)可(kě)利用氣敏傳感器(qì)構成陣列對多(duō)種氣體(tǐ)的交叉敏感性進行(xíng)測量，通(tōng)過适當的分析方法，實現混合氣體(tǐ)分析。

 

　　通(tōng)過廢水(shuǐ)純化過程的氣味判别純化的程度，并可(kě)通(tōng)過事先對各種污染物的訓練進行(xíng)判别分析純化後的水(shuǐ)中含有(yǒu)的污染物成分，通(tōng)過對肥料氣味的檢測分析對肥料中的成分進行(xíng)區(qū)分，對不同肥料的差别進行(xíng)鑒别，與惡臭污染的嗅覺測試法建立相關性，對污水(shuǐ)處理(lǐ)廠和(hé)垃圾填埋場(chǎng)的惡臭氣體(tǐ)進行(xíng)在線實時(shí)監控，對突發性惡臭污染事故進行(xíng)現場(chǎng)快速分析、評估危害程度、劃定污染界限，對生(shēng)物方法過濾污水(shuǐ)過程進行(xíng)監控和(hé)評價，天然氣洩漏分析，大(dà)氣中有(yǒu)機氣體(tǐ)的分析，工業企業揮發性氣體(tǐ)的管理(lǐ)等。