電(diàn)子鼻作(zuò)為(wèi)一種新興智能感官儀器(qì)，是通(tōng)過模拟人(rén)類嗅覺系統來(lái)實現對檢測對象的品質評價，主要通(tōng)過氣味指紋信息對氣體(tǐ)或揮發性成分做(zuò)定性或定量檢測。利用不同風味物質的不同“氣味指紋”信息，就可(kě)以來(lái)區(qū)分、辨識不同的氣體(tǐ)樣本。另外，某些(xiē)特定的風味物質恰好可(kě)以表征樣品在不同的原料産地、不同的收獲時(shí)間(jiān)、不同的加工條件、不同存放環境等多(duō)變量影(yǐng)響下的綜合質量信息。目前已開(kāi)始應用于食品、醫(yī)學、材料、環境保護等行(xíng)業。近幾年，電(diàn)子鼻技(jì)術(shù)在相關領域應用不斷拓展，顯示出很(hěn)好的應用前景。

原理(lǐ)：

金屬氧化物，如SnO₂、ZnO、Fe₂O₃和(hé)WO₃等屬于N型半導體(tǐ)材料，其敏感膜表面存在大(dà)量空(kōng)穴，在300-500℃時(shí)，易被H₂、CO、CH₄和(hé)H₂S等還(hái)原性氣體(tǐ)還(hái)原，敏感膜得(de)電(diàn)子，是電(diàn)導率發生(shēng)改變。對于某種特定氣體(tǐ)，電(diàn)導率變化量和(hé)氣體(tǐ)濃度相關。

具有(yǒu)電(diàn)化學特性的聚合物材料，在吸附氣體(tǐ)後，會(huì)産生(shēng)聚合物分子鏈的電(diàn)子密度，進而導緻氣敏材料電(diàn)導率改變，該變化與被測物的種類及濃度有(yǒu)關。

特點：

通(tōng)過在制(zhì)備過程中添加鉑金等貴金屬，可(kě)以降低(dī)金屬氧化物氣敏傳感器(qì)的工作(zuò)溫度，增加其靈敏度。目前該傳感器(qì)制(zhì)作(zuò)工藝已經十分成熟，穩定性好，産品商業化程度高(gāo)。而其他種類的傳感器(qì)，目前大(dà)多(duō)還(hái)處在研制(zhì)階段。

其他種類的傳感器(qì)還(hái)有(yǒu)：

1.有(yǒu)機聚合物膜電(diàn)導型氣敏傳感器(qì)

同屬于電(diàn)導型的有(yǒu)機聚合物膜氣敏傳感器(qì)靈敏度高(gāo)，常溫下即可(kě)工作(zuò)，體(tǐ)積小(xiǎo)。但(dàn)制(zhì)作(zuò)工藝較費時(shí)，其電(diàn)導率受到制(zhì)備工藝的影(yǐng)響大(dà)，檢測時(shí)存在漂移現象；地濕度較敏感，對極性弱的氣體(tǐ)敏感性低(dī)，檢測範圍有(yǒu)一定的局限性。

2.質量敏感型氣敏傳感器(qì)

由交變電(diàn)場(chǎng)作(zuò)用在壓電(diàn)材料上(shàng)而産生(shēng)聲波信号，通(tōng)過測量聲波參數(shù)變化而獲得(de)被檢測物的信号。主要适用于有(yǒu)機氣體(tǐ)的檢測，但(dàn)是其信噪比小(xiǎo)，且電(diàn)路要求更複雜，重複性也難以保證。

3.基于光譜變化原理(lǐ)的光纖氣敏傳感器(qì)

通(tōng)過光學特性表征，直接的測量方法是在特定的頻率範圍內(nèi)檢測目标氣體(tǐ)吸光度的變化。

有(yǒu)很(hěn)強的抗噪能力和(hé)好的靈敏度，但(dàn)控制(zhì)系統較複雜，成本高(gāo)，熒光染料受白光化作(zuò)用影(yǐng)響，使用壽命有(yǒu)限。

4.基于電(diàn)荷功耗作(zuò)用的金屬氧化物半導體(tǐ)場(chǎng)效應管氣敏傳感器(qì)

基于敏感膜與氣體(tǐ)相互作(zuò)用時(shí)漏源電(diàn)流發生(shēng)變化，使得(de)傳感器(qì)性能發生(shēng)變化，通(tōng)過分析該變化即可(kě)對不同的氣體(tǐ)進行(xíng)檢測分析。對CH₄、CO₂、NO₂以及有(yǒu)機氣體(tǐ)等進行(xíng)定量檢測。但(dàn)芯片不易封裝與集成，存在基準漂移，其種類單調，廣泛性不及其他傳感器(qì)。