- 質構儀TA.XTC應用實例——果醬膠體(tǐ)
- 發布日期：2016-12-05 浏覽次數(shù)：6784
産品名稱:
果醬
試驗标題： 測試果醬膠體(tǐ)的膠強度、破裂力、脆性和(hé)粘性 摘 要： 選用膠體(tǐ)物性測定儀來(lái)測試果醬膠體(tǐ)的膠強度，破裂力，脆性和(hé)粘性。測定過程中，要進行(xíng)力量感應元、探頭及測定條件（下壓方式、測試前速度、測試速度、測試後速度）的選擇，保證數(shù)據的可(kě)重複性，可(kě)用性。 上海淳商實業發展有限公司
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試驗儀器(qì)：
上(shàng)海保聖質構儀TA.XTC
試驗圖像:
試驗叙述:
從結果中可(kě)以看出，樣品B在3mm的力大(dà)于樣品A的力。然而，破裂強度，脆性和(hé)粘性數(shù)值都是A要大(dà)于B。表明(míng)了它有(yǒu)一個(gè)更大(dà)的破裂力，更有(yǒu)彈性和(hé)粘性比樣品B。
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