脈沖強光滅菌設備應用的是一種新式非熱滅菌技(jì)能，選用瞬時(shí)釋放出的度脈沖光能效果于方針微生(shēng)物，在光熱和(hé)光化學效應的共同效果下，微生(shēng)物自身被瞬間(jiān)加熱而出現細胞破裂，然後殺滅食物和(hé)包裝上(shàng)各類微生(shēng)物，有(yǒu)效堅持食物質量，延長貨架期。

 

　　這種技(jì)能與傳統的滅菌辦法相比，具有(yǒu)處理(lǐ)時(shí)間(jiān)短(duǎn)、操作(zuò)控制(zhì)方便、不與物料和(hé)器(qì)械直接接觸、無化學污染等長處，可(kě)在短(duǎn)時(shí)間(jiān)內(nèi)大(dà)幅度降低(dī)微生(shēng)物菌群數(shù)量，有(yǒu)效殺滅食物表面的緻病菌和(hé)糜爛菌，無化合物殘留，對食物品質損壞小(xiǎo)。

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　　脈沖強光滅菌設備已成功使用在空(kōng)氣消毒，食物、飲料滅菌。因其滅菌速度快，有(yǒu)獨特的優勢，且不會(huì)改動物料任何成分，并不影(yǐng)響物料的色澤和(hé)口感。現以成功運用于多(duō)肽蛋白滅菌，果汁滅菌，其設備出資本錢(qián)以及運行(xíng)本錢(qián)，将大(dà)大(dà)降低(dī)，相比高(gāo)壓滅菌、巴氏滅菌本錢(qián)更低(dī)。請(qǐng)關注脈沖強光空(kōng)氣滅菌、脈沖強光液态滅菌。

 

　　脈沖強光滅菌設備的這種技(jì)能首要使用的是脈沖氙燈。基本滅菌原理(lǐ)是依靠大(dà)功率将細菌內(nèi)的細胞液加熱沸騰然後将細菌從內(nèi)部脹裂而死。應用較多(duō)的場(chǎng)景是食物包裝職業。但(dàn)也有(yǒu)必定弊端，比方因為(wèi)燈的功率較大(dà)，會(huì)對包材有(yǒu)必定加熱效果，因而被處理(lǐ)的包材有(yǒu)一定的限制(zhì)。别的便是細菌的爆裂所産生(shēng)的內(nèi)部物質污染有(yǒu)必定可(kě)能會(huì)改動食物的口味，甚至有(yǒu)些(xiē)不可(kě)知的影(yǐng)響。還(hái)有(yǒu)便是脈沖式滅菌設備價格較紫外燈設備高(gāo)出許多(duō)，功耗也較大(dà)。因而此類技(jì)能遠不如紫外滅菌設備遍及。