GB 28304-2012可(kě)得(de)然膠凝膠測定儀産品介紹

      可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀根據食品安全國家(jiā)标準GB28304-2012要求設計(jì)儀器(qì)夾具及編程軟件算(suàn)法，可(kě)以量化可(kě)得(de)然膠的物理(lǐ)參數(shù)。上(shàng)海保聖可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀能夠以其他儀器(qì)無法比拟的靈敏度和(hé)重複性測量凝膠、果膠、矽膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和(hé)瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回複性等多(duō)種物性屬性。

GB 28304-2012可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定方法

1.儀器(qì)和(hé)設備：GB 28304-2012可(kě)得(de)然膠凝膠測定儀；

2.探頭形狀與尺寸：直徑0.5 cm不鏽鋼活塞式圓柱體(tǐ)；

3.探頭移動速度：250 mm/min；

4.分析步驟： 0.3 g樣品于15 mL 水(shuǐ)中，用柱形乳化分散機在 3500 r/min 的轉速下攪拌5 min，然後将懸浮液轉移至18 mm×180 mm 的試管中，在真空(kōng)狀态下曝氣3 min，然後将試管迅速放入沸水(shuǐ)浴中10 min，在冷水(shuǐ)中冷卻 30 min。從試管中取出凝膠，取離底部20 mm和(hé)30 mm處的一段10 mm的凝膠，用可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀進行(xíng)測定，根據記錄的負荷-時(shí)間(jiān)（f-t）曲線計(jì)算(suàn)凝膠強度。

5.結果計(jì)算(suàn)：凝膠強度以 w1計(jì),數(shù)值以克每平方厘米(g/cm2)表示，按以下公式計(jì)算(suàn)：                  

式中： f—負荷-時(shí)間(jiān)（f-t）曲線中凝膠破裂時(shí)曲線急劇(jù)下降的拐點的讀數(shù)，單位為(wèi)克（g）； 0.196—圓柱體(tǐ)探頭截面積的數(shù)值，單位為(wèi)平方厘米（cm2）。 

GB 28304-2012可(kě)得(de)然膠凝膠測定儀性能特點：

1.可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀測試指标：破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回複性等多(duō)種物性屬性。

2. 可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀硬件：可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀TA.XTC-18硬件介紹：力量感應元，電(diàn)機，測試臂，載物台，各種配套的探頭

3.可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀軟件介紹：可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀軟件具有(yǒu)采集數(shù)據，分析數(shù)據、中英文切換，知識演示、數(shù)據實時(shí)顯示功能。

4.可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀力量量程範圍：0-50kg；有(yǒu)0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg感應元組件可(kě)選。

5.可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀力量感應元精度：采用進口力量感應元，力量感應元可(kě)以通(tōng)過第三方國際标準砝碼進行(xíng)驗證和(hé)校(xiào)正（實驗室認證具備），同時(shí)具有(yǒu)樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

6. 可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀測試方法多(duō)樣：單次測試、全質構TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、蠕動測試、恒壓測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環測試等，數(shù)據分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可(kě)直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可(kě)自動計(jì)算(suàn)結果。也可(kě)根據客戶要求編程。

7. 可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀測試符合标準：國家(jiā)标準GB 28304-2012可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定。

8可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀測試結果：原始數(shù)據自動保存，方便後期分析，軟件自動計(jì)算(suàn)結果。多(duō)條測試曲線可(kě)疊加對比分析，也可(kě)導出單一測試曲線；測試結果可(kě)通(tōng)過EXCEL格式批量導出，方便快捷。

9.可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀儀器(qì)保護功能：緊急停止、上(shàng)下極限控制(zhì)裝置、力量感應元過載保護，檢測數(shù)據保密功能。

10.可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定儀儀器(qì)操作(zuò)：軟件帶有(yǒu)控制(zhì)鍵，無需用手接觸儀器(qì)，隻需點擊鼠标可(kě)以進行(xíng)儀器(qì)各種操作(zuò)。            

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