很(hěn)多(duō)人(rén)在購買質構儀+物性測試儀的時(shí)候，總覺設備廠家(jiā)配置的探頭越多(duō)越好，因此沒有(yǒu)職業準則的商家(jiā)就配備一堆堆的探頭，柱形探頭配備15-20個(gè)，球型探頭5-10個(gè)等等，這些(xiē)探頭根本無需配置這麽多(duō)，類型您購買一個(gè)洗菜盆，沒有(yǒu)必要把所有(yǒu)的尺寸都買一個(gè)回家(jiā)吧(ba)，一是用不上(shàng)，而是沒有(yǒu)必要占地方，柱形探頭從針型探頭，1毫米到100毫米都有(yǒu)，沒有(yǒu)必要1毫米，2毫米，3毫米，4毫米等等都配一個(gè)吧(ba)，通(tōng)常來(lái)講，針型一個(gè)，2毫米柱形1個(gè)， 5毫米一個(gè)，36毫米一個(gè)，75毫米五個(gè)足夠了，球形探頭1個(gè)，錐形探頭45度一個(gè)就足夠了，把錢(qián)花(huā)來(lái)多(duō)配一些(xiē)有(yǒu)針對性的探頭，如做(zuò)肉品，必須配TA/BS的柔嫩度探頭，TA/VB模拟牙齒的剪切探頭，面條必須配TA/LKB的面條硬度測試探頭,本文推薦一下常規的探頭選擇，用最少(shǎo)的錢(qián)買到最心儀的設備。

新型物性測試儀──由上(shàng)海保聖科技(jì)公司研制(zhì)生(shēng)産的TA.touch物性測試儀。

檢測參數(shù)：硬度、脆性、膠粘性、粘牙性、回複性、彈性、凝膠強度等。

一：柱型探頭 針型探頭

 

該系列探頭從直徑2mm---100mm，型号為(wèi)P/2---P/100。

該系列探頭可(kě)廣泛用于各種樣品的感官檢測。如：肉制(zhì)品、面制(zhì)品、醫(yī)藥、化妝品等行(xíng)業。

可(kě)測量彈性、延展性、硬度、回複性、堅實度等數(shù)據。

 

該探頭型号為(wèi)P/2N

可(kě)用于樣品的穿刺實驗。包括水(shuǐ)果等帶硬皮的樣品。

可(kě)測量表皮強度、穿刺強度等數(shù)據。

二：球形探頭 錐型探頭

該系列球形探頭直徑從6.25mm-25.4mm，型号為(wèi)P/0.25S---P/1S.

可(kě)測馬鈴薯片或薯條的脆裂性，也可(kě)測水(shuǐ)果、奶酪和(hé)包裝材料的表面硬度.

 

該系列探頭包括30o,40o,45o,60o四種角度，型号為(wèi)P/30C、P/40C、P/45C、 P/60C

該系列探頭可(kě)測黃油、人(rén)造黃油和(hé)其他粘延性食品。

用于樣品的穿透性實驗，可(kě)測量

稠度等流變特性。