深圳齊善食品有(yǒu)限公司是一家(jiā)在中國擁有(yǒu)近30年經營曆史，面向全球素食與植物肉市場(chǎng)集研發、生(shēng)産、銷售與服務方案為(wèi)一體(tǐ)的綜合型科技(jì)公司。30年潛心研發、終于開(kāi)拓出全球食品新航道(dào)。

植物肉食品的硬度、脆性、彈性、粘着性和(hé)咀嚼性等物性指标可(kě)以反映食品的質構特性。質構儀在食品領域的應用非常廣泛。齊善食品各類素食和(hé)植物肉産品生(shēng)産過程中可(kě)以用質構儀進行(xíng)物性分析，從檢測數(shù)據反映出樣品的質地質構，為(wèi)産品配方優化、工藝研發提供準确的依據。

近期，上(shàng)海保聖技(jì)術(shù)工程師(shī)來(lái)到齊善食品，對質構儀進行(xíng)了實地安裝、調試和(hé)培訓。從質構儀的構造、原理(lǐ)、硬件、軟件操作(zuò)設置以及探頭的使用和(hé)過程中注意事項等各方面對研發工程師(shī)進行(xíng)了全面詳細的介紹和(hé)培訓。

質構儀對植物肉或者素食産品全質構測定，可(kě)以測定植物肉硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性等分析，為(wèi)産品的配方研發、工藝優化提供準确數(shù)據；也可(kě)以進行(xíng)剪切測定，測定植物肉腸的表皮硬度、肉質硬度等；該儀器(qì)為(wèi)研究型質構儀,應用于科研領域研究分析，食品、機械采摘等多(duō)領域物性分析測定； 

本次保聖質構儀走進齊善食品，為(wèi)齊善食品提供的質構儀可(kě)以測定各種産品物性指标，希望能助力于齊善食品研發領域。