喜訊！ 上(shàng)海保聖TA.XTC-18質構儀走進某食品企業研發室

食品産品在早期許多(duō)都是經過粗放加工，隻能滿足消費者的最基本的生(shēng)理(lǐ)需求，随着新的加工技(jì)術(shù)及包裝技(jì)術(shù)的發展，人(rén)們對食品新産品的屬性要求也越來(lái)越高(gāo)，如對外觀、營養、口感、質構等食品屬性要求。尤其是食品的質構，在過去我們常用感官評價方式對食品質地進行(xíng)評價，實驗結果主觀性強，難以對企業大(dà)規模生(shēng)産産品品質保證提供客觀指導。近些(xiē)年随着高(gāo)新技(jì)術(shù)發展，食品領域也可(kě)以通(tōng)過客觀手段對食品質地進行(xíng)準确測定，那(nà)就是通(tōng)過質構儀。上(shàng)海保聖專注食品質構領域十餘年，保聖質構儀已為(wèi)多(duō)家(jiā)食品企業及科研院所提供食品質構測定儀器(qì)及技(jì)術(shù)服務。

近期，上(shàng)海保聖帶TA.XTC-18質構儀走進某薯條加工企業。TA.XTC-18具有(yǒu)優質儀器(qì)元器(qì)件，便利、多(duō)功能的配套質構儀軟件，即可(kě)獲取穩定的食品物性數(shù)據，也可(kě)通(tōng)過便利軟件對實驗結果進行(xíng)快速便捷分析，一鍵可(kě)得(de)硬度、脆性、咀嚼性、彈性、內(nèi)聚性等多(duō)項物性指标，從而為(wèi)儀器(qì)使用者直接獲取食品品質數(shù)據。

上海淳商實業發展有限公司售後服務團隊為(wèi)該食品企業提供質構儀完善的售後服務，儀器(qì)工程師(shī)現場(chǎng)進行(xíng)質構儀裝機及調試，并随後為(wèi)企業技(jì)術(shù)工程師(shī)進行(xíng)質構儀專業知識培訓，操作(zuò)演示，儀器(qì)使用注意事項。随後保聖工程師(shī)與企業技(jì)術(shù)工程師(shī)對該公司生(shēng)産加工業務中不同薯條品質評判，品質測定進行(xíng)技(jì)術(shù)交流與探討(tǎo)，并為(wèi)其介紹各類土豆加工制(zhì)品品質測定方法，并根據該企業研發及品控中心需求提供實驗方案設置等技(jì)術(shù)性指導。當天上(shàng)海保聖質構儀安裝、調試、培訓圓滿完成。

最後，感謝該食品企業對上(shàng)海保聖産品的信賴與支持。