簡單介紹下凝膠強度測試儀的操作(zuò)原理(lǐ)及方法

　　凝膠強度測試儀專用于測試各種凝膠強度的專業儀器(qì)。這款測定儀采用高(gāo)精度力量感應元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體(tǐ)破碎瞬間(jiān)自動鎖定凝膠強度值；并且軟件實時(shí)同步的收集數(shù)據和(hé)彙出曲線，用戶可(kě)直接觀察檢測圖譜變化。符合國家(jiā)标準可(kě)得(de)然膠凝膠強度測定和(hé)國家(jiā)标準明(míng)膠凝凍強度測定。這款儀器(qì)操作(zuò)簡便、無需複雜培訓、一鍵操作(zuò)，圖譜和(hé)結果實時(shí)自動顯示。凝膠強度測試儀可(kě)用于測試肉糜、果凍、蛋白、明(míng)膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高(gāo)吸水(shuǐ)樹(shù)脂、高(gāo)分子水(shuǐ)凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制(zhì)品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度。

　　凝膠強度測試儀的操作(zuò)原理(lǐ)：

　　轉子由恒速電(diàn)機驅動，轉子是浸入試樣中。一裝有(yǒu)250ml試樣的白鐵(tiě)容器(qì)，放在一可(kě)轉動的轉台上(shàng)，并由其上(shàng)的磁性環固定住。試樣容器(qì)中的旋轉所引起的轉矩，會(huì)使轉台随之轉動，但(dàn)由于轉台受彈簧牽引，轉台隻能穩定在某一位置上(shàng)。這時(shí)指針所指的就是該試樣的黏度。轉台刻度以泊為(wèi)單位(0-5泊，0-15泊，刻度為(wèi)0.1泊；0-65，0-340泊，刻度1.0泊)。應該在轉子正确浸入試樣中時(shí)讀出凝膠強度測試儀的讀數(shù)。推薦使用的容器(qì)(內(nèi)徑73-79mm，深75-80m)，使有(yǒu)足夠的餘地供容器(qì)旋轉。在加注試樣時(shí)要正确掌握加注量，這樣還(hái)可(kě)以讓你(nǐ)易于清洗。

　　凝膠強度測試儀的使用方法：

　　需要注意，許多(duō)膠凝組成的稠度是取決于溫度，剪切和(hé)時(shí)間(jiān)的。由于種種這些(xiē)原因就規定了在測試前，需要先讓它存放在規定的時(shí)間(jiān)和(hé)溫度條件。但(dàn)有(yǒu)許多(duō)稠材料隻會(huì)受溫度影(yǐng)響，因此可(kě)以在幾乎無預處理(lǐ)的情況下進行(xíng)測試。經過處理(lǐ)的膠凝材料已經裝入試樣罐內(nèi)，放在轉台上(shàng)。将槳浸入罐內(nèi)試樣中。接通(tōng)電(diàn)源，轉子帶動轉台轉動，一直達峰值（可(kě)以固定的指針上(shàng)看到）。大(dà)約一分鍾後，指針穩定在某一讀數(shù)上(shàng)。對于膠凝強度來(lái)說，這是至關重要的。對于常規膏體(tǐ)來(lái)說，因為(wèi)起試樣無須預先處理(lǐ)，但(dàn)需要知道(dào)膏體(tǐ)本身的溫度。裝罐時(shí)要裝到離頂2.5m處，然後将罐放在轉台上(shàng)，再将槳（4±2cm）浸入試樣。應該在轉台穩定時(shí)進行(xíng)讀出。如果不穩定，可(kě)能是由封裝時(shí)的氣泡或未分散的塊團引起的。考慮到溫度關系，需要對凝膠強度測試儀讀數(shù)進行(xíng)調節。如有(yǒu)需要，可(kě)制(zhì)定其他尺寸。