脈沖強光殺菌設備的特點及用途介紹！

　　脈沖強光殺菌設備是利用瞬時(shí)放電(diàn)脈沖工程技(jì)術(shù)和(hé)專用惰性氣體(tǐ)燈管，以脈沖形式激發強烈白光的光源技(jì)術(shù)。光譜分布與太陽光相似，光強度相當于到達地球表面的太陽光強度的數(shù)千倍甚至數(shù)萬倍。它利用瞬時(shí)、高(gāo)強度的脈沖光能殺滅各種微生(shēng)物，彌補了傳統熱化學殺菌的不足。

　　目前，脈沖光已成功應用于空(kōng)氣消毒、食品飲料殺菌等領域。由于其殺菌速度快，獨特的優點，不會(huì)改變材料的任何成分，也不會(huì)影(yǐng)響材料的顔色和(hé)味道(dào)。目前已成功應用于肽蛋白殺菌和(hé)果汁殺菌，與高(gāo)壓殺菌和(hé)巴氏殺菌相比，其設備投資成本和(hé)操作(zuò)成本将大(dà)大(dà)降低(dī)。

　　脈沖強光殺菌設備有(yǒu)哪些(xiē)用途特點？

　　1、強脈沖光

　　強脈沖光系統是由工程技(jì)術(shù)産生(shēng)的，它使力成倍增加。在儲能電(diàn)容器(qì)中，積累的能量在相當長的時(shí)間(jiān)內(nèi)（幾分之一秒(miǎo)）被放大(dà)，儲存的能量在很(hěn)短(duǎn)的時(shí)間(jiān)內(nèi)（千分之一或百萬分之一秒(miǎo)）被釋放出來(lái)，以完成其工作(zuò)。其結果是功能循環的功率（功率）非常高(gāo)，并且平均功耗的消耗并不過度。對于食品和(hé)包裝方面的應用，儲能脈沖是一種惰性氣體(tǐ)燈，它可(kě)以産生(shēng)一種僅持續100微秒(miǎo)（百萬分之一秒(miǎo)）的強烈閃光。

　　2、抗菌作(zuò)用

　　記錄了紫外波長在脈沖光譜中的生(shēng)物學效應。這些(xiē)波長的抗菌作(zuò)用是由蛋白質和(hé)核酸高(gāo)度結合的c-1-c雙鍵系統吸收介導的。這一方面已經被許多(duō)研究者廣泛討(tǎo)論。從一個(gè)脈沖到幾個(gè)脈沖的閃光，有(yǒu)一個(gè)驚人(rén)的抗菌效果。在兩個(gè)裝有(yǒu)标準瓊脂的培養皿上(shàng)，注入金黃色葡萄球菌atcc2761和(hé)TSB培養液7滴（每滴擴散至1cm2），每滴滴滴加幂次連續稀釋。用脈沖光處理(lǐ)平闆。也就是說，在孵育前暴露于光照下。兩次0.75j/cm2脈沖閃光，即總注量為(wèi)1.5j/cm2。另一塊闆不作(zuò)為(wèi)對照。結果表明(míng)，金黃色葡萄球菌的濃度為(wèi)107cfu/cm2。

　　3、沖動的優勢

　　與傳統的非脈沖或連續波紫外光源相比，脈沖光具有(yǒu)顯着的更高(gāo)的殺滅效果。一到幾次脈沖閃光可(kě)以高(gāo)水(shuǐ)平地殺死暴露在外的微生(shēng)物。每秒(miǎo)可(kě)以提供幾到十幾次閃光，并且可(kě)以在幾秒(miǎo)鍾內(nèi)達到高(gāo)水(shuǐ)平的滅菌。因此，它可(kě)能具有(yǒu)較高(gāo)的材料使用率。與強光cwuv-c汞氣燈相比，多(duō)次脈沖閃光可(kě)殺死7對以上(shàng)黑(hēi)曲黴子孢子，但(dàn)前者效果不甚理(lǐ)想，雖然曝光時(shí)間(jiān)大(dà)大(dà)增加，但(dàn)殺菌效果的提高(gāo)很(hěn)少(shǎo)或根本沒有(yǒu)。

　　4、食物處理(lǐ)

　　脈沖強光殺菌設備的脈沖光提供了多(duō)種延長食品貨架期和(hé)保存的好處。經脈沖光處理(lǐ)後，焙烤食品、海鮮、肉類、果蔬等多(duō)種食品的微生(shēng)物負荷降低(dī)，貨架期延長，安全性提高(gāo)，營養特性不變。