唐人(rén)神集團是首批農業産業化國家(jiā)重點龍頭企業。集團緻力生(shēng)豬産業鏈一體(tǐ)化經營，經過20多(duō)年的創業發展，已經形成了“品種改良、安全飼料、健康養殖、肉品加工、品牌專賣”五大(dà)産業發展格局，在全國擁有(yǒu)40餘家(jiā)子公司。

  為(wèi)了進一步增強湖(hú)南唐人(rén)神集團肉制(zhì)品的研發能力。上海淳商實業發展有限公司售後服務團隊前往湖(hú)南株洲為(wèi)湖(hú)南唐人(rén)神集團提供1台TA.XTC18研究型質構儀完善的售後服務，售後工程師(shī)現場(chǎng)進行(xíng)質構儀裝機及調試，并随後為(wèi)研發部部分研發人(rén)員操作(zuò)演示及講解儀器(qì)使用注意事項。

  随後售後工程師(shī)與湖(hú)南唐人(rén)神集團就臘腸、臘肉的剪切測試進行(xíng)了技(jì)術(shù)交流與探討(tǎo)。上(shàng)海保聖為(wèi)唐人(rén)神提供的質構儀可(kě)以對各種樣品進行(xíng)測試，例如：

  對臘肉進行(xíng)穿刺、剪切實驗，可(kě)測定不同臘肉的硬度、樣品內(nèi)部物性結構；

  對烤腸進行(xíng)穿刺和(hé)下壓實驗，可(kě)以測定樣品的表皮硬度、彈性、內(nèi)聚性、回彈性等物性指标；

  對臘腸進行(xíng)剪切實驗，可(kě)以測定臘腸的表皮硬度、咀嚼性、肉制(zhì)硬度等物性指标。

    TA.XTC-18研究型質構儀是高(gāo)精密研究儀器(qì)，用于科研領域研究分析，可(kě)用于食品、醫(yī)療、化工、生(shēng)物等多(duō)領域物性分析測定。

  希望上(shàng)海保聖質構儀能助力湖(hú)南唐人(rén)神集團，對肉制(zhì)品的研發和(hé)生(shēng)産提供充足的研發理(lǐ)論依據。