2019年9月6日，上(shàng)海保聖微膠囊包埋機走進河(hé)南科技(jì)學院食品學院，上(shàng)海保聖技(jì)術(shù)工程師(shī)對微膠囊包埋機儀器(qì)進行(xíng)安裝、調試，根據食品學院的研究需求随後對儀器(qì)進行(xíng)成功演示。演示完成後，河(hé)南科技(jì)學院食品學院研究人(rén)員對上(shàng)海保聖表達了感謝，原因在于上(shàng)海保聖微膠囊包埋機攻克他們研究過程中關于“制(zhì)粒”難的瓶頸。

河(hé)南科技(jì)學院食品學院研究方向以蛋白質、蛋白短(duǎn)肽等材料為(wèi)主，此類材料的特點是對溫度敏感，相對高(gāo)溫條件下，物料易發生(shēng)變性，失去活性。一般材料制(zhì)粒通(tōng)常采用噴霧幹燥的方式，噴霧幹燥的工作(zuò)原理(lǐ)是将物料霧化後經過熱空(kōng)氣實現水(shuǐ)分散發。對于蛋白質、多(duō)肽、短(duǎn)肽、微生(shēng)物以及細胞類具有(yǒu)活性的物質，以噴霧幹燥的方式進行(xíng)制(zhì)粒易導緻物料變質。因此，尋找一種通(tōng)過冷處理(lǐ)制(zhì)粒方式是一直是河(hé)南科技(jì)學院食品學院的迫切需求。

上(shàng)海保聖微膠囊包埋技(jì)術(shù)是近些(xiē)年發展起來(lái)的一項新技(jì)術(shù)，廣泛用于紡織、香料、化妝品、印染、食品等工業部門(mén)。其原理(lǐ)就是在常溫環境下将固體(tǐ)、液體(tǐ)或氣體(tǐ)物料包埋在以微米計(jì)的微型膠囊中，在一定的條件下控制(zhì)被包埋的物料預期釋放出來(lái)。這項技(jì)術(shù)的兩大(dà)特點，一是處理(lǐ)過程保證常溫環境，無需高(gāo)溫。第二，保證物料制(zhì)粒均一性，以及粒徑大(dà)小(xiǎo)可(kě)調控。微膠囊化技(jì)術(shù)的獨特性能優勢，能有(yǒu)效穩定包合物物化性質，減少(shǎo)氧化、鈍化光敏性及熱敏性，降低(dī)揮發性。化工領域，微膠囊化技(jì)術(shù)可(kě)用于降低(dī)分子的刺激性、減緩其釋放速率，如降低(dī)洗衣粉的刺激性，延長空(kōng)氣清新劑香味持續時(shí)間(jiān)等，與我們的生(shēng)活息息相關。上(shàng)海保聖微膠囊包埋機十分适用于蛋白質、蛋白多(duō)肽、蛋白短(duǎn)肽、細胞類、微生(shēng)物、發酵劑等具有(yǒu)生(shēng)物活性材料，以及香精香料、精油類産品等對溫度敏感性物料的制(zhì)粒開(kāi)發。

    經過本次上(shàng)海保聖微膠囊包埋機的裝機培訓，相信微膠囊包埋技(jì)術(shù)一定可(kě)以助力河(hé)南科技(jì)學院食品學院對于生(shēng)物活性材料應用開(kāi)發做(zuò)出更前沿的研究成果。