上海淳商實業發展有限公司供應TA.TOUCH 型号質構儀，該款質構儀具有(yǒu)高(gāo)清觸摸顯示屏，無需外聯電(diàn)腦(nǎo)，輕點屏幕即可(kě)完成各項測試。質構儀內(nèi)置運算(suàn)軟件，測試結果直接顯示,可(kě)通(tōng)過USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電(diàn)腦(nǎo)上(shàng)。特别适用于食品物性學的基礎教學及研究、企業工廠的新産品開(kāi)發、配方研究、工藝條件探索、原材料質量控制(zhì)及在線品質管理(lǐ)等。設備操作(zuò)簡單、穩定無故障、便攜方便。應用于食品、生(shēng)物制(zhì)品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多(duō)領域。可(kě)根據實際需求，設定調整測試參數(shù)，無需依賴專業編程人(rén)員。

TA. TOUCH質構儀(物性測試儀)應用領域：

肉制(zhì)品、糧油食品、面制(zhì)品、米制(zhì)品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生(shēng)物材料，力學測試，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生(shēng)物力學測試（如生(shēng)物材料如生(shēng)物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和(hé)水(shuǐ)凝膠等生(shēng)物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）

TA. TOUCH質構儀(物性測試儀)測試指标：

硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、膠着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回複性(Resilience)、凝膠強度等。

可(kě)進行(xíng)魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水(shuǐ)性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水(shuǐ)果硬度測試、植物莖稈強度測試、小(xiǎo)麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉杆頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、骨頭強度測試、澱粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生(shēng)物粘附劑測試、噴霧吸入器(qì)定量閥性能測試、注射針尖銳測試、針劑通(tōng)針性測試。各種包裝材料，塑料薄膜、薄片、複合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋、鋁件材料、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩、注射器(qì)用組合件、輸液膜袋、注射針、塑料薄膜、薄片、橡膠、紙塑複合膜、紙張、醫(yī)用敷貼、保護膜、離型紙、無紡布、鋁箔、醫(yī)用材料等産品的拉伸性能、拉斷力、彈性模量、斷裂标稱應變、直角撕裂、熱合強度、90剝離、180剝離等指标的定量測試。

TA. TOUCH質構儀(物性測試儀)參考的标準方法：

AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會(huì)）

AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協會(huì)）

AOAC（美國與歐洲凝膠協會(huì)）

BS（英國國家(jiā)标準）。

中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

TA. TOUCH質構儀(物性測試儀)的原理(lǐ)：

質構儀可(kě)避免人(rén)類感官品評的局限性，得(de)到準确、穩定、重複性好的物性參數(shù)。如：硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠着性、粘着性等。

   當樣品受靜态或動态力時(shí)，會(huì)伴随着壓力或形變力的變化。質構儀可(kě)以精确地測定力、距離、時(shí)間(jiān)。根據三者變量之間(jiān)的關系，分析數(shù)據得(de)到物性指标。

●力 (strength)：樣品所受到的力；

●距離(distance)：探頭上(shàng)下的移動距離；

●時(shí)間(jiān) (time)：探頭上(shàng)下移動所需時(shí)間(jiān)；