- 感官電(diàn)子眼
- 産品類别：電(diàn)子眼
- 産品概述： 感官電(diàn)子眼是一種非接觸式、非破壞式的顔色測量和(hé)影(yǐng)像處理(lǐ)儀器(qì)，可(kě)針對雜色、細小(xiǎo)、不規則的樣品進行(xíng)顔色檢測，實現顔色分類統計(jì)等，解決色差儀隻能測量平整、規則、無雜色樣品的局限。
- 産品更新時(shí)間(jiān)：2023-09-26
- 此産品已被浏覽177次
電(diàn)子眼（Food-Eye），也稱視(shì)覺分析儀，是一種非接觸式、非破壞式的顔色測量和(hé)影(yǐng)像處理(lǐ)儀器(qì)，可(kě)針對雜色、細小(xiǎo)、不規則的樣品進行(xíng)顔色檢測，實現顔色分類統計(jì)等，解決色差儀隻能測量平整、規則、無雜色樣品的局限。
電(diàn)子眼和(hé)電(diàn)子舌、電(diàn)子鼻一樣，也是感官分析儀器(qì)，模拟人(rén)眼對樣品的感知，可(kě)以對食品及包裝等複雜表面的顔色及外形進行(xíng)整體(tǐ)或部分的視(shì)覺分析，測量食品加工、塗膜抛光、果蔬保鮮、色素去除、貨架期保藏等過程中的色澤變化，實現可(kě)視(shì)化質量控制(zhì)，探究食品品質與色澤的內(nèi)在聯系等。
一、電(diàn)子眼工作(zuò)原理(lǐ)
電(diàn)子眼在控制(zhì)照明(míng)和(hé)成像條件下，使用高(gāo)分辨率成像技(jì)術(shù), 測量顔色和(hé)形狀具有(yǒu)客觀性、精确性和(hé)再現性，不受産品的一緻性或質地的影(yǐng)響，可(kě)适用于不規則樣品，可(kě)通(tōng)過數(shù)據存儲确保産品的可(kě)追溯性，同時(shí)分析消費者對顔色和(hé)形狀的感知。
電(diàn)子眼标準光源箱常用D65标準光源，采用1700萬像素數(shù)碼相機，配以150種标準色卡及均白卡校(xiào)正，可(kě)以模拟多(duō)個(gè)不同光源下的顔色，利用圖像采集裝置将RGB顔色模型（RGB color model，又稱紅綠藍(lán)顔色模型）數(shù)據轉化為(wèi)國際照明(míng)委員會(huì)CIE色彩體(tǐ)系，采用非接觸式圖像采集，支持非固體(tǐ)類不規則形狀的混合顔色樣品。可(kě)分開(kāi)設定DL（明(míng)度差異）、DC（顔色飽和(hé)度差）、DH（顔色色調差）、DE（綜合色差值） 及MI (色變指數(shù)) 範圍，可(kě)顯示反射率及透射率，設定容差範圍，判定合格或不合格；計(jì)算(suàn)各種色差值、明(míng)度值、白度值、灰度、深度、不透明(míng)度、色恒值、反射率等等（圖）。
二、色彩體(tǐ)系
影(yǐng)響物體(tǐ)顔色的因素很(hěn)多(duō)，三個(gè)因素最重要：光源，物體(tǐ)，觀察者。将光源、物體(tǐ)、觀察者三種重要因素的數(shù)據結合在一起進行(xíng)計(jì)算(suàn)，最後可(kě)以得(de)到物體(tǐ)的顔色數(shù)據，其中最重要的有(yǒu)國際照明(míng)委員會(huì)CIE規定的：XYZ、Lab、LCH三種色彩體(tǐ)系。
XYZ是基于楊-亥姆霍茲的三原色理(lǐ)論提出，即一切色彩都可(kě)以由紅（Red）、綠（Green）、藍(lán)（Blue）這三種原色疊加得(de)到。 XYZ 三個(gè)分量中， XY代表的是色度， 其中Y分量既可(kě)以代表亮度也可(kě)以代表色度。XYZ也分别代表了RGB三基色刺激值的概念，X、Y、Z是對R、G、B的一種線性變換。因不同的設備顯示的RGB是不一樣的，在人(rén)眼看出來(lái)是千差萬别的，因此用XYZ可(kě)以更精确地定義色彩。
通(tōng)過數(shù)據轉換，在色度圖（圖）中，由x、y兩軸構成的平面圖可(kě)以描述顔色的色相和(hé)飽和(hé)度（色度）信息，x色度坐(zuò)标相當于紅原色的比例，y色度坐(zuò)标相當于綠原色的比例。有(yǒu)一條從光譜軌迹紅色端延伸至馬蹄形區(qū)域內(nèi)部的曲線，其上(shàng)還(hái)标有(yǒu)刻度，是由不同溫度黑(hēi)體(tǐ)輻射在色度圖上(shàng)的對應點形成的曲線，這條軌迹就是普朗克軌迹（Planckian locus）。刻度标注的就是黑(hēi)體(tǐ)溫度T的數(shù)值，随着溫度T的升高(gāo)，黑(hēi)體(tǐ)輻射的顔色逐漸從紅色變為(wèi)橙色、黃色、白色直至藍(lán)色。光譜的紅色波段集中在圖的右下部，綠色波段集中在圖的上(shàng)部，藍(lán)色波段集中在軌迹圖的左下部。中心的白光點的飽和(hé)度最低(dī)，光源軌迹線上(shàng)飽和(hé)度最高(gāo)。
Lab分别表示了顔色的明(míng)度、紅綠、黃藍(lán)，理(lǐ)論依據是赫林的四色學說，即有(yǒu)紅、綠、黃、藍(lán)四種原色（圖）。L表示顔色的明(míng)度，可(kě)以理(lǐ)解為(wèi)深淺或者顔色中黑(hēi)白的多(duō)少(shǎo)，L取值範圍為(wèi)0~100，0為(wèi)純黑(hēi)色，100為(wèi)純白色，L越大(dà)，顔色越亮或越淺，L越小(xiǎo)，顔色越暗或越深。a表示顔色的紅綠方向，絕對值越大(dà)表示色度越明(míng)顯，a為(wèi)正值表示含有(yǒu)紅光，a為(wèi)負值表示含有(yǒu)綠光。b表示顔色的黃藍(lán)方向，絕對值越大(dà)表示色度越明(míng)顯，b為(wèi)正值表示含有(yǒu)黃光，b為(wèi)負值表示含有(yǒu)藍(lán)光。
LCH分别表示了顔色的明(míng)度、飽和(hé)度、色調（圖）。L的含義參考上(shàng)述Lab所述。C表示顔色的飽和(hé)度或者彩度，C越大(dà)表示顔色越鮮豔，C越小(xiǎo)表示顔色越灰暗，最小(xiǎo)為(wèi)0。H為(wèi)色調角，取值範圍0~360°，在C不為(wèi)0°情況下，大(dà)緻上(shàng)0°為(wèi)紅色，45°為(wèi)橙色，90°為(wèi)黃色，180°為(wèi)綠色，270°為(wèi)藍(lán)色。
兩個(gè)顔色之間(jiān)的差異是色差，例如可(kě)以用L、a、b的差異DL、Da、Db分别表示，也可(kě)以用綜合色差DE表示。
三、電(diàn)子眼的應用
1.食品及包裝品視(shì)覺喜好分析
2.産品穩定性與貨架期視(shì)覺監測
3.競争産品間(jiān)視(shì)覺角度比對
4.外源的顔色及材料之間(jiān)的識别
5.産品表面顔色的分析
6.消費者視(shì)覺愛(ài)好的分析
7.肉類肉色、脂肪色的測量以及比例計(jì)算(suàn)（比如大(dà)理(lǐ)石紋含量）
8.電(diàn)子眼可(kě)通(tōng)過多(duō)個(gè)不同的生(shēng)産點與标樣比較來(lái)實現可(kě)視(shì)化質量控制(zhì)。
9.電(diàn)子眼可(kě)用于測量食品表面的塗覆層， 比如表面的糖衣和(hé)粉末。
10.電(diàn)子眼可(kě)用于收割後儲藏及保質期的試驗；記錄不同的儲藏方式和(hé)周期下作(zuò)物組分的變化。
11.電(diàn)子眼可(kě)用于評估殼類物體(tǐ)去除甲殼後對顔色的影(yǐng)響。
12.電(diàn)子眼可(kě)用于數(shù)字化色度值的分析， 保持産品在确定的允差範圍內(nèi)。
13.電(diàn)子眼用于測量不同産品工藝下顔色外觀的改變。
14.電(diàn)子眼可(kě)用于産品的色澤檢驗和(hé)分析， 例如酸乳和(hé)醬料此類不可(kě)分離成分的産品。
15.電(diàn)子眼用于産品可(kě)見比例的百分比測量， 比如， 混合蔬菜、色拉及蛋糕的中可(kě)見組分的比例。
16.電(diàn)子眼可(kě)用于冷凍水(shuǐ)果及蔬菜的規格的生(shēng)産圖樣。
- 上(shàng)一個(gè)産品：VI-10粘度計(jì)
- 下一個(gè)産品：質構儀可(kě)拆卸式溫控系統
